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二氧化氯消毒机理及其在食品工业上的应用 被引量:2

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摘要 ClO2是一种有毒气体,具刺激性、不稳定性和挥发性等特点,其水溶液具有高效、广谱杀菌、无毒的优势.与同类消毒剂相比,其作用浓度低,氧化分解产物为水、氯化钠、微量二氧化碳和有机糖等无毒物质.目前已被应用于饮水消毒、食品防腐、管道器具及环境卫生的清洁、消毒等.
出处 《啤酒科技》 2005年第1期49-50,共2页 Beer Science and Technology
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引证文献2

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