川菜地位正沦陷

据了解，最近在国内贸易局主持下，我国首次评定出国家级烹饪大师103名，可号称“饮食王国”的四川竟然连一名烹饪大师都没评上；去年冬天，经国内贸易部批准，中国烹饪协会评定了我国第一届“中华名小吃”369种，四川和重庆市一共只有19种……在成都，目前一大批非常出名的老字号现在掐扎在生死线上，而更多的川菜馆正受到粤菜的冲击。