中国变性淀粉与淀粉衍生物的生产与应用——现状与发展前景

本文简要概括了我国淀粉工业的现状及发展前景。从变性淀粉、淀粉衍生物两方面着重分析我国淀粉工业的生产、应用、市场和发展；对淀粉深加工产品品种、特性、用途做了介绍，并结合广西木薯淀粉工业的现状，对我国淀粉工业的发展及深加工提出了建议。