利用木薯淀粉特性，发展变性淀粉产业

变性淀粉市场容量巨大。木薯淀粉具有粘度高、蛋白含量低、糊液成膜性好、渗透性强等特点，以木薯为原料，生产多种变性淀粉是木薯产业的发展方向。