粮食产后真菌病害研究

粮食产后系统包括收获、脱粒、干燥、贮藏、加工等环节,真菌是造成粮食产后损失的重要的生物因素。真菌广泛分布在空气、土壤、水中粘附在器具、杂物上;并在产后处理过程中感染粮食,它们是一个复杂的群体。能够分解纤维素、半纤维素、木质素、淀粉、蛋白质等多种物质,能够在各种环境条件下生存,因此。