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酿造调味品保管相关知识(下)

Storage knowledge of brewing condiment

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摘要 3.5工厂卫生规范卫生部还先后制定了酱油厂卫生规范(GB8953-88),食醋厂卫生规范(GB8954-88)对原材料采购、运输、贮藏的卫生;成品贮藏、运输的卫生进行了规定.

作者徐开生

机构地区北京王致和食品集团有限公司

出处《中国调味品》 CAS 北大核心 2005年第2期54-55,32,共3页 China Condiment

关键词酿造调味品油厂酱油 GB 食醋成品贮藏卫生规范相关知识卫生部

分类号 TS264 [轻工技术与工程—发酵工程] R123 [医药卫生—环境卫生学]

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中国调味品

2005年第2期

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