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大豆好东西不妨天天吃

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摘要大豆的原产地在中国。亚洲民族食用大豆已有上千年的历史。科学分析表明：大豆多种氨基酸与磷脂等成分，其营养价值超过同等重量的鸡肉，故被人们誉为“植物肉”。

出处《黑龙江粮油科技》 2002年第4期38-38,共1页 Journal of Heilongjiang Cereals and Oils Science and Technology

关键词大豆营养价值氨基酸磷脂

分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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黑龙江粮油科技

2002年第4期

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