芦笋茎枯病综合防治的理论与措施

芦笋又名石刁柏或称龙须莱,百合科天门冬属中的一个食用种,其嫩茎(即嫩笋)具较高的食用和保健价值,在欧洲有2000年左右的栽培历史,作为蔬菜被列入欧洲的十大名菜。在中国、印度等国家,很早就利用其茎叶及种子作为药用。近代科学分析证明,嫩笋具丰富的蛋白质和维生素,营养价值明显超过其它蔬菜,与番茄相比,维生素A和C含量高出1～2倍,维生素B_1。