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鸡蛋不洗就打
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摘要
在日常下厨时,不少人都是不洗蛋就往锅里或碗里打蛋。一只蛋从下巢到上市,要经过若干工序,蛋的外壳早就浸染了大量细菌,如果不洗就打蛋做菜,细菌就会随蛋液一起流入锅中。因此,在打蛋做菜时,一定要先用自来水把鸡蛋冲洗干净。
出处
《医药与保健》
2005年第2期56-56,共1页
Medicine and Health Care
关键词
打蛋
浸染
鸡蛋
工序
外壳
冲洗
细菌
上市
自来水
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
TS253 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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医药与保健
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