开发芸豆产业促进农民增收——述牟定县芸豆发展现状及对策

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摘要芸豆是一类古老的蔬菜栽培作物，含有大量的钙、铁、磷、硼等维生素，对人体健康起着重要的作用。芸豆也是目前云南省出口创汇的主要特色农副产品之一，其种类繁多。芸豆包括大白芸豆、紫花大芸豆、黑花大芸豆(统称大芸豆)和普通菜豆种的籽用型菜豆如小白豆，籽荚兼用型如雀蛋豆、腰子豆等(统称小芸豆)。芸豆既是蔬菜又是粮食，营养价值较高。在牟定县山区和半山区有着悠久的历史，

作者郑华

机构地区牟定县农业局农环站

出处《云南农村经济》 2005年第1期117-118,共2页

关键词芸豆产业兼用型大白作物蔬菜栽培菜豆牟定县特色农副产品农民增收出口创汇

分类号 F326.13 [经济管理—产业经济] S643 [农业科学—蔬菜学]

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