期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
草食家畜肉制品加工技术(续四)
下载PDF
职称材料
导出
摘要
2.13 牛肉饼原料配料牛肉100kg,猪瘦肉10kg,猪肥膘肉20kg,食盐3.5kg,面粉1.5kg,曲酒0.5kg,味精50g,花椒0.3kg,质改剂40g。
作者
王卫
机构地区
四川省畜牧兽医研究所
出处
《四川草原》
1993年第4期55-56,共2页
Journal of Sichuan Grassland
关键词
家畜
肉制品
加工
分类号
TS251.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
王卫.
草食家畜肉制品加工技术[J]
.四川草原,1992(4):68-71.
2
王卫.
草食家畜肉制品加工技术(续一)[J]
.四川草原,1993(1):62-64.
3
王卫.
草食家畜肉制品加工技术(续三)[J]
.四川草原,1993(3):54-56.
4
王卫.
草食家畜肉制品加工技术（续五）[J]
.四川草原,1994(1):56-57.
5
王卫.
草食家畜肉制品加工技术(续六)[J]
.四川草原,1994(2):59-60.
6
低温发酵肉制品加工技术通过鉴定[J]
.北方牧业,2004(7):20-20.
7
王卫.
草食家畜肉制品加工技术(续二)[J]
.四川草原,1993(2):54-55.
8
刘京.
3款肉制品加工技术[J]
.农村新技术,2009(3):37-37.
9
王卫,郭晓强.
草食家畜方便“餐桌”肉制品“萨夫肉”加工技术研究[J]
.中国畜产与食品,2000,7(1):19-21.
被引量：1
10
李升升,韩银仓.
重组肉制品研究进展及发展趋势[J]
.食品工业,2014,35(6):235-240.
被引量：11
四川草原
1993年 第4期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
