四种假冒食品的识别

假蜂蜜:是在少量的蜂蜜中掺入糖和淀粉糊混制而成,它的透明度差,比较混浊。加冷开水,置火上加热煮沸,冷却后滴入3～4滴碘液、酒精,会呈紫色、绿色或红褐色。假奶粉;是用白糖、菊花晶、炒面及少量的奶粉混制而成。假奶粉最明显的特征是有结晶、无光泽、或白色及其它不自然的颜色;奶味小或无奶味;粉粒粗,甜度大,溶解较快。在凉开水中不需搅动便很快溶解或沉淀。