部分粮食的水溶性氯化物含量
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1谭敦民.健康食品,选对吃法很重要[J].健康,2012(2):6-8.
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2周作渝.鲜牛乳中氯化物含量及掺杂判断[J].食品科学,1993,14(4):48-49. 被引量：2
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3刘进,谢守华.一些粮食中的水溶性氯化物含量[J].粮食储藏,1993,22(5):21-23.
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4谭敦民.健康食品 吃的方式未必健康[J].烹调知识,2012(6):34-36.
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5石舜华.山梨酸钾中氯化物含量测定方法的改进[J].中国食品卫生杂志,2000,12(2):24-25. 被引量：2
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6李美桃,马长伟,张国丛.干腌肉块加工过程中的理化特性研究[J].食品科学,2009,30(19):23-27. 被引量：1
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7刘海,刘毅,马长伟.宣威火腿肌肉中白点形成机理的初步研究[J].食品科技,2009,34(11):118-121. 被引量：1
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8沈祖耀,徐志钧.2000吨酱油酿造车间的设计与生产(续三)[J].上海调味品,1995,0(1):7-10.
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9周明月,陈韬.低盐川味腊肉的研制与加工[J].肉类研究,2012,26(2):17-22. 被引量：16
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10朱史齐.提高酿造酱油风味的试验几则(三)[J].中国调味品,2004(1):32-33.
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