期刊文献+

禽蛋保鲜储藏诸法 被引量:1

下载PDF
导出
作者 张权
出处 《四川畜禽》 1993年第4期38-38,共1页
关键词 保鲜 贮藏
  • 相关文献

同被引文献17

  • 1何江川,韩永萍.超滤膜分离法在多糖分离提取中的应用[J].食用菌,2005,27(1):5-7. 被引量:34
  • 2王麟荣,张雪薇.关于鸡蛋壳微观结构的研究与初探[J].山西食品工业,1996(3):27-29. 被引量:6
  • 3张晓华,任晨刚,郭顺堂.可溶性大豆多糖的提取工艺及其应用研究[J].大豆科学,2006,25(1):28-31. 被引量:22
  • 4宾冬梅,马美湖,娄爱华,易诚,任展.皮蛋涂膜保鲜剂的研究[J].食品工业科技,2007,28(5):211-214. 被引量:12
  • 5ASPINALL G 0,COTTRELL I W. Lemon-peel pectin. II . Isolationof homogeneous pectins and examination of some associatedpolysaccharides[J]. Canadian Journal of Chemistry, 1970,48(23):1283-1289.
  • 6STADELMAN W J,COTTERILL O J. Egg science andtechnology[M]. New York: the Haworth Press Inc, 1995.
  • 7PADRON M N. Salmonella typhimurium penetration through theeggshells of hatching eggs[J]. Avian Disease, 1990, 34(2): 463-468.
  • 8ANA C A, ALOISO J A. Internal quality of eggs coated with wheyprotein concentrate[J]. Science and Agriculture, 2004, 61(52):276-280.
  • 9刘美玉,司伟达,崔建云,等.室温下不同可食性涂膜剂对鸡蛋保鲜效果的影响[C]//第十届中国蛋品科技大会论文集.邯郸:中国畜产加工研究会,2011:271-275.
  • 10FUNK E M. The relation of the yolk index determined in naturalposition to the yolk index as determined after separating the yolk formalbumen [J]. Poultry Science, 1948, 27(18): 367.

引证文献1

二级引证文献6

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部