菜籽饼固体发酵温度与时间的研究

本试验以湖北枝江菜籽饼在模拟菜籽饼固体发酵去毒制饲工业化生产条件下,从菌种活化和液体菌种制备到固态发酵去毒等工艺的实验,以确定菌种制备及固态发酵的最佳温度和时间。1 材料及仪器Lactobocteriom delbrackii 乳酸菌种;精密 pH试纸;1000倍显微镜,载玻片石碳酸复红;25型酸度计;发酵用锥形瓶,大磨口瓶,罐头瓶;