复合氨基酸饲料中粗蛋白质及氨基酸营养价值的评定

常规代谢试验方法对饲料粗蛋白质和氨基酸进行营养评价,粗蛋白的代谢率可以笼统地说明饲料粗蛋白利用情况,而AAAA和TAAA实质上是氨基酸的消化率而非利用率,二者在动物利用层次上并不等价。这点由本文的实例数据也可证明。Availabity一词不够严谨,国内多直译为“利用率”。望读者注意分辨。