纤维素酶在饲料中的应用现状与展望

早在1850年Mifscherlich就已经观察到微生物分解纤维素的现象,但纤维素酶的研究是从1906年Seilliere在蜗牛的消化液中发现了分解纤维素的纤维素酶后,才逐步受到世界重视的。纤维素酶是降解纤维素生成葡萄糖的生物催化剂。纤维素是地球上最丰富的有机物质之一,它是一切植物的主要成分,几乎占植物干重的1/2到1/3。