麝鼠

麝鼠又名青根貂，是珍贵的草食性毛皮动物，原产北美洲，体椭圆形而略胖，一般成年鼠身长35厘米，尾长约25厘米，体重1公斤。季节性多次发情，一般年产2-5胎，每胎6-8只。麝鼠全身是宝，经济价值极高，素有“软黄金”之称；麝鼠肉细嫩，低脂肪，低胆固醇，是倍受欢迎的美味佳肴。