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侗家特色米豆腐制作技术

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摘要 湘西南与黔东南的侗家苗寨流传着一种特色食品米豆腐,可用清水浸泡,随时取用。即使存放2~3个月甚至半年也不会变质变味;且风味独特,清凉适口,食用方便。其制法如下。
作者 张克炳
机构地区 [
出处 《农村新技术》 2005年第1期37-37,共1页
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