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炒菜好吃有技巧

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摘要 巧炒猪肉片:将切好的肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉片刚变色时就起水,沥出水分。然后下锅炒,只需3~4分钟就能熟,鲜嫩可口。
作者 李平
出处 《农村新技术》 2005年第1期43-43,共1页
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