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炒菜好吃有技巧
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摘要
巧炒猪肉片:将切好的肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉片刚变色时就起水,沥出水分。然后下锅炒,只需3~4分钟就能熟,鲜嫩可口。
作者
李平
出处
《农村新技术》
2005年第1期43-43,共1页
关键词
后下
炒菜
开水
技巧
变色
猪肉
水分
分类号
S828 [农业科学—畜牧学]
TS972 [轻工技术与工程]
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农村新技术
2005年 第1期
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