泰和竹篙薯

特种蔬菜泰和竹篙暑是泰和县的特色农产品，其栽培历史悠久，风味独特，是宴席上的美味佳肴。竹篙暑属暑芋科，家山药属，是山药种中长根种，因在栽培过程中要插竹竿让茎叶攀缘向上生长，故名“竹篙暑”。