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冷饮厂常见卫生管理问题及改进措施

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摘要 据前年6月国家质检总局对北京、天津、上海等15省市自治区70多家企业生产的90种冰淇淋、雪糕产品进行了国家监控抽查,合格64种,产品合格率为71.1%。
作者 万国余
出处 《食品工业》 北大核心 2005年第1期9-10,共2页 The Food Industry
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