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冷饮厂常见卫生管理问题及改进措施
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摘要
据前年6月国家质检总局对北京、天津、上海等15省市自治区70多家企业生产的90种冰淇淋、雪糕产品进行了国家监控抽查,合格64种,产品合格率为71.1%。
作者
万国余
出处
《食品工业》
北大核心
2005年第1期9-10,共2页
The Food Industry
关键词
北京
自治区
企业生产
产品合格率
国家质检总局
问题
上海
常见
卫生管理
冷饮
分类号
TS277 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
R155 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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食品工业
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