接骨木油脂分析与食用价值

利用气相色谱仪和原子吸收分光光度计,对接骨木油分别进行了重金属含量和脂肪酸成分的测定,同时对其油脂进行了毒性实验,微核实验,精子畸型实验及 UDS 实验,结果表明:接骨木油无毒,具有浓郁香味,不饱合脂肪酸含量高,重金属含量低于国家卫生部规定的标准,对人体有益,可以食用。