摘要
在2002年第2期"明胶科学与技术"上赵振厚同志发表的看法,较为客观地反映了我国在制订冻力指标测定方法的演变,就分析方法和明胶浓度的规定都是一致的.主要的讨论点是配制测试胶液时是采用商品干胶、相对干胶、绝对干胶,哪一种方法较为适当.从90年代制订的五个标准来看,都标明了以明胶的水分12%为基准进行换算,"含水分12%的商品胶","按干胶含水量12%计"等的方法,也就是以12%水分的相对干胶来配制,现提出一些不同的看法如下:
出处
《明胶科学与技术》
CAS
2003年第2期83-83,82,共2页
The Science and Technology of Gelatin
