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明胶文摘

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摘要 明胶水溶液的流变性质,化学改性明胶膜在模拟的天然环境中的生物降解,琼脂基和明胶基可食性包装膜,果胶-明胶混合凝胶的流变性。
出处 《明胶科学与技术》 CAS 2003年第2期94-100,共7页 The Science and Technology of Gelatin
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