摘要
牲骨中含有的油脂,俗称骨油,是油脂化工、日化工业的重要原料.按照骨明胶生产的要求,用于生产明胶的骨料,必须将骨中所含油脂除去,要求骨料中残油率小于2%.骨料的脱脂处理,既有利于骨明胶生产的工艺处理,为明胶产品质量的提高创造前提和条件;也可回收油脂,降低明胶生产的综合成本.骨料脱脂的方法大致可分为溶剂脱脂和水脱脂两种.考虑到明胶在医药工业和食品工业上应用的安全性,水脱脂取代溶剂脱脂已成为必然趋势.
出处
《明胶科学与技术》
CAS
2004年第1期35-36,共2页
The Science and Technology of Gelatin
