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新春选购炒货需关注“三个环节”
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摘要
烘炒食品又称炒货,是百姓年货名单中的常见面孔.目前市场上最常见、销量最大的是花生仁和瓜子仁.烘炒食品独有的营养保健作用,已逐渐被人们所认识.如花生富含脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和碳水化合物;葵花子仁含有较多的不饱和脂肪酸、蛋白质,能为人体提供大量热能,保护器官、滋润皮肤、增强维生素的吸收利用.
作者
哲春
出处
《福建质量技术监督》
2005年第1期52-52,共1页
Fujian Quality and Technology Supervision
关键词
常见
维生素
瓜子
炒货
皮肤
人体
蛋白质
烘炒
炒食
食品
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
TS972.1 [轻工技术与工程]
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福建质量技术监督
2005年 第1期
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