新型食品素材的开发及利用
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1丘裕.益生菌果蔬汁的研究进展[J].现代食品,2016,1(13):70-73. 被引量:9
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2唐传核,彭志英.芝麻明的开发及利用[J].中国油脂,2000,25(1):62-63. 被引量:16
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3石金柱.卵磷脂的开发及利用[J].浙江食品工业,1993,5(1):12-15.
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4Nancy M.Meihold,石金柱.卵磷脂的开发及利用[J].粮食与油脂,1992(2):17-19.
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5李逸鹤,马栎,嵇稚雯,司亚男.小麦胚紫薯复合馒头的研究[J].食品研究与开发,2014,35(24):84-87. 被引量:8
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6陈宗懋.日本百项茶叶科研成果(续):用于食品素材中的茶儿茶素的提取精制方法[J].中国茶叶,2005,27(4):37-37.
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7励建荣,傅月华,顾振宇,张健益,陈玉萍,王伯平,蒋家羚,林兴华,章烈,郑传祥.高压技术在食品工业中的应用研究[J].食品与发酵工业,1997,23(6):9-15. 被引量:38
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8对健康食品素材不会损害的电磁波杀菌装置[J].中外食品加工技术,2003(1):69-69.
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9张晖,姚惠源,姜元荣.富含γ-氨基丁酸保健食品的研究与开发[J].食品与发酵工业,2002,28(9):69-72. 被引量:89
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10唐传核,彭志英.胶原的开发及利用[J].肉类研究,2000,14(3):41-43. 被引量:52
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