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黑小麦复合营养挂面加工技术研究

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摘要 利用黑小麦、荞麦、黑米等营养互补作用及药食同源的特殊功能,研制出集营养、保健于一体的营养保健挂面。
作者 罗勤贵
出处 《食品信息与技术》 2004年第12期20-20,共1页
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