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HPLC法测定芝麻油中芝麻素的含量
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摘要
芝麻素是木脂素类化合物中的一种,具有消除体内自由基、降低血清中胆固醇等多种生理活动功能,主要应用于保健品和医药领域。对芝麻素的检测主要有薄层色谱法(TLC)、气相色谱法(GC)、高效液相色谱法(HPLC)。本文研究了以芝麻油为原料,采用氧化铝层析柱预处理得到芝麻素混合物,再用高效液相法进行含量的检测。
作者
戴洪平
出处
《食品信息与技术》
2004年第12期51-51,共1页
关键词
HPLC
芝麻素
高效液相色谱法
芝麻油
分类号
TS225.11 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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食品信息与技术
2004年 第12期
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