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浅谈维生素A代谢与生理功能
被引量:
30
Discussion on Vitamin A's Metabolism and Physiological Function
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摘要
维生素A在对保持人体健康发挥着重要作用,它具有自己独特的吸收代谢运输方式,并且有许多生理保健功能,本文在介绍以上维生素A特性基础上,也介绍了其食物来源及日常需要等。
作者
常世敏
张智强
机构地区
河北工程学院食品科学技术系
中国农业大学食品科学与营养工程学院
出处
《中国食物与营养》
2005年第2期55-57,共3页
Food and Nutrition in China
关键词
维生素A
吸收代谢
食物来源
生理功能
人体健康
生理保健功能
重要作用
日常
特性
运输方式
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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