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直接利用糖质原料生产L-苹果酸菌种的选育 被引量:2

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摘要 从土壤中筛选到一株产L-苹果酸的黄曲霉菌,经紫外线、亚硝基胍(NTG)、硫酸二乙酯(DES)和Co60辐射等诱变处理,并经多次分离得到一株性能稳定的高产L-苹果酸突变株黄曲霉HA5800,35℃、200r/min摇瓶发酵120h,产L-苹果酸72g/L、糖酸转化率为74.22%,经山东省卫生防疫站检定,该菌株不产黄曲霉毒素B1。
出处 《山东食品发酵》 2004年第4期27-29,51,共4页 Shandong Food Ferment
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参考文献5

二级参考文献16

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共引文献26

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