分子蒸馏技术的原理和应用被引量：3

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摘要分子蒸馏技术与超临界萃取技术一样，是国内近年来较为新兴的特种分离提取技术。作为一种在高真空度条件下对高沸点、热敏性物料进行液液分离的有效方法，该技术自本世纪30年代出现以来，得到了世界各国的重视。至本世纪60年代，分子蒸馏技术在国外得到了规模化的工业应用。我国对分子蒸馏技术的研究起步较晚，

作者吴爱东王爱春张树明孟庆豪

机构地区济南九州富得香料有限责任公司山东省食品发酵工程重点实验室

出处《山东食品发酵》 2004年第4期71-73,共3页 Shandong Food Ferment

关键词分子蒸馏技术液液分离热敏性物料高沸点分离提取技术特种超临界萃取技术高真空年代国内

分类号 TS205 [轻工技术与工程—食品科学] TQ028 [化学工程]

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