用培养条件改进紫红曲NTU601中红曲菌素K，Y-氨基丁酸，和桔霉素的产量

红曲是中国传统的食品发酵真菌，它产生的次级代谢产物有黄，橙，红等色素，一组抗高胆固醇剂，包括红曲菌素K(monacolin K)，和降血压剂γ-氨基丁酸(GABA)，和杀菌化合物，包括色素和桔霉素(citrinin)。