南瓜精口服液生产工艺

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摘要南瓜具有防癌、治病、驱虫、保护视力、医疮等多种功效。近十多年来人们在南瓜的深加工方面已作了很多工作，其中以南瓜全粉的产量为最大，但该产品并非即食型食品，故在很多场合对于消费者来说并不方便。以南瓜全粉为主要原料加工而成的南瓜精口服液既保持了全粉的基本营养成分，又克服了全粉的上述缺点，其主要工艺要求如下：

出处《农业科技译丛（杭州）》 2000年第2期40-40,共1页

关键词南瓜全粉原料加工生产工艺工艺要求口服液食品即食驱虫营养成分产量

分类号 S642.1 [农业科学—蔬菜学] TS203 [轻工技术与工程—食品科学]

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