肉类冷藏加工企业的经济效益从何而来——试运用现代经济学理论指导企业的生产经营活动

本文根据现代市场学和微观经济学理论,试提出肉类冷藏加工企业的市场组合战略和生产经营决策的一些理想模式,进一步说明现代经济理论在本行业的应用。 1985年以来,国家陆续放开了牲猪经营市场和猪肉销售市场。这一措施的实施,促进了牲猪生产的发展,减少了中间经营环节,疏通了流通渠道,活跃了城乡市场,建立了一套适应社会主义商品生产的新体制。然而这一措施的实施,也给肉类冷藏加工企业提出了怎样改变传统的生产经营方式,变生产型管理为经营开拓型管理的新课题。企业面临着市场多渠道经营激烈竞争的严峻挑战。在这新老体制交替之际,由于旧的传统的生产经营方式不能适应新的购销体制,而新的生产经营方式又尚未形成,故多数企业产品生产量大幅度减少,产品市场占有率大幅度下降,经济效益大幅度降低。自1987年以来,农村牲猪收购价格大幅度上涨,而肉类价格不可能大幅度上升,加工企业的利润是微薄的,多数企业甚至是亏损的。要提高企业经济效益必须靠科学管理,靠企业自我消化能力和市场应变能力的增强。企业的外部环境固然是制约条件,但内因乃是决定因素,外部环境归根结蒂还是靠企业这个充满生机和活力的“有机体”去能动地适用。正因如此,我认为必须运用现代经济学理论来指导企业的生产经营实际活动,加强现代化管理,增强科学决策能力,开拓市场适销对路的深加工产品,搞好产品的综合利用,降低产品成本,从而达到提高企业经济效益的目的。