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关于提高谷氨酸收率方法的探讨
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1
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摘要
众所周知,在谷氨酸提取中,一直沿用传统的“盐酸调pH等电点法”工艺。其优越性是工艺较简单,操作方便,易掌握;但其弊病是收率低,成本高,且酸雾腐蚀设备,污染环境。目前,为解决盐酸供应不足、防止酸雾腐蚀设备和降低成本,“硫酸调pH等电点法”
作者
张立德
司亚伟
宋坤山
周运生
田书明
傅勇
王金凤
机构地区
河南省周口地区味精厂扶沟分厂
河南周口地区味精厂
出处
《微生物学通报》
CAS
CSCD
北大核心
1993年第4期251-252,共2页
Microbiology China
关键词
谷氨酸
发酵
分类号
TQ920.1 [轻工技术与工程—发酵工程]
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微生物学通报
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