如皋火腿

如皋火腿产于江苏省如皋县,已有200多年的历史,与金华火腿齐名中外,因如皋在金华和长江之北,故又名'北腿'之称。曾远销菲律宾、南洋群岛等地,并在'南洋劝业会'上获奖。'如皋火腿'最高年产量达15万只。1984年被评为部优产品,1989年首届中国食品博览会评为银奖。其特点是:皮薄爪细。