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开展鹅体综合利用势在必行
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摘要
本文阐述了开展鹅体综合利用的意义和途径。着重谈了分割鹅、鹅肉制品、鹅副产品(鹅血、鹅骨、鹅肝、鹅肠、鹅脑、鹅胆、鹅毛、鹅油)的综合利用情况。文章还采用列表方式对鹅体综合利用的经济效益进行分析。鹅体的综合利用还有深远的社会效益。所以该项目的开展势在必行。
作者
赵冬梅
翟更新
关忠维
机构地区
黑龙江省食品公司
黑龙江省呼兰县食品公司
出处
《肉类工业》
1989年第11期35-39,共5页
Meat Industry
关键词
肉类工业
屠鹅
鹅体
综合利用
分类号
TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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肉类工业
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