无铅加工溏心皮蛋的研究
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1吴时英,周永昌,周利华,刘国保,魏阳军.无铅加工溏心皮蛋技术研究[J].江西农业大学学报,1990,12(1):78-83. 被引量：3
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2李佩芳,孙绍学.无铅法生产溏心皮蛋[J].中外技术情报,1989(8):6-7.
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3董际璇.谈谈溏心皮蛋的加工[J].肉禽蛋,1992(6):19-22. 被引量：1
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4黄水品.溏心皮蛋加工新配方的研究[J].肉类研究,1997,11(1):26-31.
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5董际璇.防止溏心皮蛋包泥发霉的几点措施[J].肉禽蛋,1989(1):33-34.
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6黄水品.溏心皮蛋加工新配方的研究[J].食品科学,1997,18(2):37-41. 被引量：2
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7黄水品.溏心皮蛋无铅新工艺[J].适用技术之窗,1999(4):11-12. 被引量：3
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8宋百军,孙艳侠,李丹丽.无铅加锌溏心皮蛋加工技术[J].农牧产品开发,2000(6):24-24. 被引量：7
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9皮蛋新国标有望2009年实施强制使用无铅加工[J].中国禽业导刊,2009,26(2):59-59.
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10皮蛋新国标有望明年实施 将强制使用无铅加工[J].中国家禽,2008,30(19):63-63.
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