甜菊甙在大鼠体内的毒物动力学研究

甜菊甙(stevioside)是菊科植物甜叶菊的主要成分,主要作为甜味剂应用于食品生产中。国内外有关其毒性的报道很多,但有关体内代谢的资料很少。因此,我们用同位素示踪法,动态观察了甜菊甙在大鼠体内的吸收、分布和排泄情况,为甜菊甙的应用提供了科学依据。