TBZ药纸在桃贮运保鲜中的应用研究

将成熟的鲜桃采摘后用TBZ药纸单果包装并加气体调节剂和塑袋包装,置纸箱中冷藏或贮运。结果表明,深州蜜桃,大久保,京14号桃贮藏30天好果率均在98％以上,并能保持较高的硬度和可溶性固形物含量。果食中的糖酸、维生素C含量基本不变。应用本保鲜药纸结合气调,冷藏等综合措施,采用冷链长途运输,经14～20天运至销地仍保持较高好果率和风味,果肉不褐变,不软化,不腐烂。