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华东庄园葡萄酒——中国第一瓶“单品种葡萄酒”

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摘要国外有种说法是高品质葡萄酒80％的工作是在葡萄里完成的，没有优质的葡萄，就酿不出高档的葡萄酒。欲酿成好的葡萄酒最好采用单品种的葡萄原料，这样酿出的酒具有所用葡萄品种特有的果香味和其他典型特征，被称为“单品种葡萄酒”。由于其具有单品种葡萄的典型性、特殊性，酒名便直接以葡萄品种名称命名，

出处《糖烟酒周刊》 2005年第7期29-29,共1页 Food Weekly

关键词葡萄酒酒具葡萄原料高档葡萄品种香味名称中国庄园华东

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济] TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]

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糖烟酒周刊

2005年第7期

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