浙江省平阳县三明食品添加剂厂严格管理皮明胶生产与经营

胶原是脊椎动物的皮肤、筋、软骨、骨骼及结缔组织的最主要的蛋白质，利用这类物质制造得到的具有优良物理与化学性质的高分子蛋白质即为明胶。明胶蛋白质含有18种氨基酸(甘、丙、缬、亮、异亮、苯丙、酪、丝、苏、天冬、谷、蛋、组、赖、羟赖、精、脯、羟脯)(有时会以杂质形式混入有微量的胱氨酸)，