出境肠衣运输过程中保质方法的研究

经研究,把成品肠衣在饱和盐水浸泡下,用臭氧灭菌后,进行真空包装再运输,与传统的盐渍、冷冻运输方法相比,无论是在延长肠衣产品的保质期、提高产品质量,还是在降低运输费用等方面都有较大的改观。