“达伶港船长”de海量

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摘要短短4年内，“达伶港”在上海滩名声鹊起，已成为拥有5家连锁店的餐饮业“联合舰队”。20万元起航的年轻“船长”尤辰，如今拥有1200余名同舟共济的员工，资产超过了1个亿，还成功影响了上海、成都等大城市的餐饮业经营格局，一举成为川菜餐饮的领军人物。在尤辰面前，谈餐饮业的经营之道，聊川菜的风味，对记者而言，那是请教，毕竟隔行，也不是个关食家。其实，尤辰面对媒体已轻车熟路，

作者锦渭

出处《航海》 2005年第1期40-41,共2页 Navigation

关键词餐饮业经营之道经营格局连锁店资产员工上海船长联合舰队大城市

分类号 U674 [交通运输工程—船舶及航道工程] F719.3 [经济管理—产业经济]

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