冬季养生大膳——草木凋零最需被 天人合人温咸甘

冬季气候寒冷，草木凋零，万物蛰藏，人体在此时应该得到合理的营养补充。现代营养学认为，人们在科季户外活动减少，体内的自由基以及过氧化物等毒素不容易排出体外，所以在科季应该多食用一些富含维生素C、维生素E以及富含纤维素的食物。维生素C和维生素E有排除人体内自由基的作用，纤维素可加快人体肠道的蠕动，还可以在肠道的表面形成一屋保护膜，防止肠道对食物消化吸收后所产生的有害物质以及固醇的重吸收。这些营养素主要存在于一些黄绿色的蔬菜和水果当中，如蒜黄、白菜、芹菜、黄椒、猕猴桃等。祖国传统养生学根据“天人和一”的理论认为，冬季进补应用食用一些味甘、咸，性温热，具有温补牌肾、温通心阳功效的食物。发羊肉、鹿肉、鸡肉、海参、鲍鱼等。