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剖析酸甜

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摘要 在味的成员中,甜是温馨,酸是清爽,而酸甜相配,则刚柔相济,再加咸、鲜相提,清新中有和谐,隽永无穷。
作者 朱云龙 刘霞
出处 《中国烹饪》 2001年第11期44-45,共2页 Chinese Cuisine
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