清代西餐传华概况

清代，中外饮食文化交流虽然受到帝国主义列强侵华的阻碍，但是，随着外国使者、商人、传教士、学者的来华，以及清廷使者的出访、学生留学、大批劳工外出谋生，中外饮食文化交流仍或多或少有所发展。其中，西餐在中国的影响，较前代大有提高。