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家常杭帮菜
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摘要
杭帮菜,以其色美,清淡、形秀而著名。前几期介绍的多款杭帮菜,多以酒店制作为主,而本期的三款菜则更适合家庭制作。足不出户,尽享江南美食,自然乐在其中。
作者
孙长山
出处
《饮食科学》
2001年第5期58-58,共1页
Diet Science
关键词
杭帮菜
酱油
白糖
原料
精盐
左右
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]
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饮食科学
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